편집자들이 테스트한 2023년 최고의 조리기구 세트

집에서 하루에 최대 3번까지 다룰 수 있는 조리기구만큼 유용하게 사용되는 품목은 거의 없습니다. 냄비와 팬이 겪는 일반적인 혹독함을 예로 들자면 화염, 뜨거운 온도, 그리스, 수세미 등 사용 방법을 고려하면 조리기구 세트를 선택하는 것이 그렇게 복잡할 수 있다는 것은 놀라운 일이 아닙니다.

조리기구는 상당한 투자가 될 수 있으며 전체 세트를 구입하려는 경우 요구 사항을 충족하고 매우 오랫동안 지속되는 조리기구를 원합니다. 하지만 소재, 디자인, 가격대가 너무 많아서 어디서부터 시작해야 할지 알기 어려울 수 있습니다. 이것이 바로 우리가 옵션을 샅샅이 뒤지고 실제 주방에서 그 속도를 테스트하여 어떤 세트가 가치가 있는지 결정하는 이유입니다.

저렴한 가격과 다양한 제품으로 구성된 Tramontina의 12피스 세트는 알루미늄 피복 스테인리스 스틸로 제작되었으며 유도 친화적인 제품입니다. 모든 조건을 충족하는 확실한 선택인 이 냄비와 팬은 성능, 인체공학적 측면, 달라붙지 않는 취급성 측면에서 모두 훌륭한 가치를 지닌 제품으로 우리가 가장 좋아하는 제품이었습니다.

Sardel의 이 멋진 조리기구 세트는 이탈리아 수공예 구조와 형태와 기능을 쉽게 융합합니다. 이 작은 6피스 세트에는 쉽게 청소할 수 있도록 들러붙지 않는 프라이팬도 포함되어 있습니다. 약간의 추가 비용을 지불할 의향이 있다면 이 조리기구를 주방의 완벽한 중심으로 만들어주는 반짝이는 마감과 세련된 디자인이 마음에 드실 것입니다.

이 Cuisinart 세트는 편리한 이중 보일러를 포함하여 냄비와 프라이팬이 다양하게 구성되어 있어 예산에 가장 적합한 선택입니다. 또한 일반적인 측정을 위해 유리 뚜껑과 팬 내부에 읽기 쉬운 표시가 마음에 들었습니다. 완전히 코팅된 조리기구는 아니지만 주방 테스트를 통과했으며 저렴한 가격을 이길 수는 없습니다.

Zwilling의 이 세트는 내구성이 뛰어나고 무독성인 재료를 사용하여 달라붙지 않는 부분을 코팅합니다. 우리가 테스트한 조리기구 세트 중 표면이 가장 매끄러웠기 때문에 냄비와 팬을 쉽게 청소하고 빠르게 건조시킬 수 있었습니다.

우리가 이렇게 저렴한 세트를 전체 우승자로 꼽았다는 것은 놀라운 일이지만, 이 조리기구에는 모든 것이 담겨 있습니다. 이 세트에는 8인치 및 10인치 프라이팬, 뚜껑이 있는 6쿼트 소테 팬, 3가지 다른 크기의 소스팬(1.5, 2, 3쿼트) 및 모든 것을 덮는 냄비가 포함되어 있습니다. 기본적인 주방 요구 사항과 그 다음에는 몇 가지가 필요합니다. 더 작은 냄비와 팬을 사용하면 소스 및 기타 소규모 배치 요리법에 적합할 수 있습니다.

모든 부품은 18/10 스테인리스 스틸로 코팅된 알루미늄으로 되어 있어 인덕션 친화적입니다. 삼중 구조는 열 전도성과 내구성 측면에서 두 가지 장점을 모두 얻을 수 있음을 의미하므로 이 팬은 뒤틀림 없이 온도 변화를 견뎌냅니다. 8인치 프라이팬은 뜨거운 팬을 얼음물에 넣는 변형 테스트를 흔들림 없이 통과했습니다.

팬은 전문 주방에서 찾을 수 있는 견고하고 군더더기 없는 디자인으로 되어 있습니다. 브랜드가 많이 들어가지 않아 매우 깨끗하고 클래식합니다. 스테인리스 마감은 지문에 강하고 약간 실용적이라면 매력적으로 보입니다(테이퍼가 없거나 쏟아지는 주둥이가 없는 냄비에 포인트를 줄 수 있음).

중요한 것은 이 팬도 잘 다루어진다는 것입니다. 그들은 압력을 가해도 휘어지지 않을 것이라는 확신을 주는 상당한 양의 고품질 스테인리스를 가지고 있지만, 여전히 한 손으로 기름을 휘젓거나 볶을 때 야채를 부드럽게 던질 수 있을 만큼 가볍습니다. 이는 조리기구에서 종종 과소평가되는 품질이지만 필수적인 것입니다. 생계를 위해 하루 종일 냄비와 프라이팬을 들고 있거나 연기가 나는 뜨거운 프라이팬을 쿡탑에서 오븐으로 가져가는 경우에도 통제감을 느끼고 싶기 때문입니다. 조리기구의. 피로는 요리 기술을 엉성하게 만들고 최악의 경우 위험하게 만들 수 있습니다.

같은 이유로 리벳이 부착된 편안한 인체공학적 핸들이 필수적입니다. 편안함의 수준은 개인마다 다르지만 이 핸들은 잡기 가장 쉬웠고 우아해 보였습니다. 너무 둥글거나 너무 얇지 않은 주조 스테인리스 스틸이며 냄비 뚜껑 손잡이는 뜨거운 금속을 스치지 않고 실제 관절 한 쌍을 수용할 수 있을 만큼 충분히 높습니다. 리벳은 리벳이 달린 핸들만큼 로우 프로파일로 작고 최소한입니다.