테스트 및 검토된 2023년 최고의 스테인레스 스틸 프라이팬 5개

또한 전문가가 스테인리스 스틸 조리기구를 유지 관리하는 방법을 설명합니다.

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음식과 와인 / 러셀 킬고어

스테인레스 스틸 팬은 전문 요리사이든 초보 가정 요리사이든 다양한 주방 작업에 이상적인 옵션입니다. 알루미늄이나 철과 같은 금속과 달리 스테인리스강은 반응성이 없습니다. 이것은 몇 가지를 의미합니다. 우선, 스테인리스 스틸로 만든 냄비와 프라이팬은 맛이 나지 않고 산성 음식을 요리할 수 있습니다. 또한 양념이 필요하지 않아 주철 프라이팬보다 유지 관리가 덜하면서도 빠르게 굽는 작업을 수행할 수 있습니다. 스테인리스 스틸 프라이팬은 녹는점이 높아 스토브에서 오븐까지 사용할 수 있을 만큼 내구성이 뛰어납니다. 스테인레스 스틸 조리기구는 적절하게 관리하면 거의 파괴되지 않고 일관성이 있으며, 이는 전문 요리사가 스테인레스 스틸을 자주 사용하는 몇 가지 이유입니다.

스테인리스 스틸 조리기구를 쇼핑할 때 조리기구의 접착 금속 층 수를 나타내는 3겹 및 5겹 옵션을 찾을 수 있습니다. 3겹 냄비와 프라이팬은 가볍고 가격도 저렴하지만 요리가 고르지 못하고 긁히거나 찌그러지기 쉽습니다. 5겹 도구는 더 비싸고 무거울 수 있지만 열을 더 균일하게 전달하고 마모에 강합니다. 우리가 여전히 권장하는 몇 가지 훌륭한 3겹 옵션을 테스트했기 때문에 이것이 엄격하고 빠른 규칙이 아니라는 것을 알게 될 것입니다. 새로운 스테인리스 스틸 프라이팬을 사용할 준비가 되셨다면 주방에 가장 적합한 옵션을 찾기 위해 19가지 팬을 테스트해 봤습니다.

메이드인

균형이 잘 잡혀 있고 잘 디자인된 이 제품은 모든 테스트를 훌륭하게 통과했습니다.

불만은 없습니다. 우리는 이 팬의 모든 것을 좋아했습니다.

Made In 스테인리스 클래드 프라이팬은 아름다운 디자인, 균일한 가열, 요리하는 동안 편안한 그립감 등 모든 것을 갖추고 있습니다. 쉽게 이동하고, 뒤집고, 부을 수 있는 플랫 핸들을 포함하여 매끄러운 구조가 마음에 듭니다. Made In의 프라이팬은 팬을 후크에 걸 수 있는 구멍을 추가하여 주방 수납까지 고려했지만 10인치 크기는 찬장이나 선반에 쉽게 보관할 수 있습니다. 여기서는 정말 잘못될 수 없습니다. 약간 경사진 측면과 뒤집어서 따르기 위한 벌어진 입술이 있습니다. 또한 내구성 테스트 중에도 거의 완벽하게 유지되어 약간의 흠집 외에는 아무 것도 나타나지 않았습니다(우리가 겪은 시험에도 불구하고). 이것은 우리가 테스트한 가장 저렴한 프라이팬은 아니지만 쿡탑에서 놀라운 성능을 발휘하고 수년 동안 지속될 만큼 내구성이 뛰어납니다. 우리는 숙련된 요리사와 처음으로 스테인리스 스틸 팬을 구입하는 사람 모두에게 환상적인 투자라고 생각합니다.

출판 당시 가격:$129

음식과 와인 / 러셀 킬고어

아마존

손쉬운 정리와 뛰어난 열 분산 덕분에 거의 만점에 가까운 점수가 승자와 매우 가까워졌습니다.

내구성이 좋지 않았으며 전체 프라이팬보다 무게가 약간 더 나갔습니다.

Made In 팬은 만점을 받았지만 Misen은 거의 뒤처지지 않았습니다. 우리는 이 프라이팬을 너무나 좋아했지만 결국 디자인과 내구성 부문에서 아주 작은 부분도 잃었습니다. 우리가 테스트한 다른 많은 팬보다 여전히 훨씬 낫습니다. 내구성 테스트에서는 팬 바닥 부분에 약간의 뒤틀림이 있었지만 열충격 테스트에서는 거의 발생하지 않았으며 Made In 프라이팬보다 약간 무겁습니다. 치킨 피카타 테스트를 마친 후 청소가 매우 쉬웠고 팬에 많은 양의 페이스트가 붙어 있었습니다. 우리가 줄인 뵈르 블랑은 적절한 열 분포로 인해 매끄럽고 매끈하게 표현되었으며 쉽게 헹궈졌습니다. 우리가 가장 좋아하는 제품보다 가격이 저렴하고 성능 점수가 뛰어난 이 프라이팬은 동일한 이점을 많이 갖고 있는 저렴한 제품을 찾는 모든 사람에게 추천합니다.

출판 당시 가격:$75

올클래드

믿을 수 있는 성능, 멋진 외관, 열 배분까지 갖춘 이 팬은 우리가 가장 좋아하는 선물용 팬입니다.